Все научные публикации в КиберЛенинке доступны бесплатно скачать pdf I author я - автор! Применяемые в современной пищевой, косметической и фармацевтической. Сарафанова Л.А. Пищевые добавки : энциклопедия.
Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы DOCX. СПб. Скачать. Чтобы бесплатно скачать этот файл на максимальной скорости, зарегистрируйтесь и залогиньтесь. Vol 1-4 PDF. Раздел.
Год выпуска: 2007 Автор: Булдаков А.С. Сарафанова Л.А. Серов Ю.А. Жанр: Здоровье Формат: DjVu Качество: eBook (изначально компьютерное) Описание: Свойства и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок. А также небольшая программка,которая представляет собою справочник,содержащий данные о всех известных "Е" пищевых добавках. - Компактный размер. - Удобный, стильный дизайн.
– СПб.: Профессия, 2007. –240 с., ил. ISBN 5-93913-125-5. В книге автора «Энциклопедии пищевых добавок» описаны способы применения и рекомендации по использованию пищевых добавок в производстве крепких алкогольных напитков (водки, бренди, рома, виски), вин, слабоалкогольных напитков, включая сидр, безалкогольных напитков на ароматизаторах и экстрактах...
Мизму и механизму действия пищевых добавок и БАД в пищевых си- стемах, а также состав, химическую природу и назначение пищевых добавок. 776 с. 10. Сарафанова Л.А. Применения пищевых добавок в молочной.
Все научные публикации в КиберЛенинке доступны бесплатно скачать pdf I author ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПИТАНИИ НАСЕЛЕНИЯ ОНИЩУК Д.И., ЖУКОВ В.В. ЭМУЛЬСИИ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА. Сарафанова Л.А. Пищевые добавки : Энциклопедия. - СПб: ГИОРД, 2003.
В избранное Pdf скачать pdf I author Сарафанова Л. А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности / Л. А. Сарафанова. СПб.
